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唐山金涌风机的厨房通风量计算

发布时间:2021-05-29人气:
唐山金涌风机讲解:厨房的通风量由两部分组成,即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩 
的情况加以确定,全面排风量一般按计算确定。 
1.通风量的计算 
机械通风的换气量应通过热平衡计算求利,其计算公式: 
L=Q/0.337(tp-ti)                 (1) 
式中,L--必须的通风量、m3/h; 
tp--室内排风计算温度,可采用下列数值:夏季35摄氏度,冬季15摄氏度; 
ti--室内通风计算温度,摄氏度; 
Q--厨房内的总发热量(显热),W; 
Q=Q1+Q2+Q3+Q4                 (2) 
式中,Q1--厨房设备散热量,按工艺提供数据计算,如无资料时,可参考文献; 
Q2--操作人员散热量,W; 
Q3--照明灯具散热量,W; 
Q4--室内外围护结构的冷负荷,W。 
2.局部排风量 
局部排风量按排风罩面的吸入风速计算,其最小排风量为L=1000P#8226;H 
式中,L--排风罩排风量,m3/L; 
P--罩子的周边长(靠墙的边长不计),m; 
H--罩口至灶面的距离,m。 
3.厨房通风量估算 
在总结工程设计及使用的基础上,设计人员可按如下通风次数进行估算: 
中餐厨房 n=40-50h-1; 
西餐厨房 n=30-40h-1; 
在估算出的通风量中,局部排风量按65%考虑,全面排风量按35%考虑。 

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